赤ワイン　　　イタリア　　　アブルッツォ州

 

 

こんにちは。

 

今日も飲食店様の売上アップに役立つ安くて美味しいワインをご紹介します。

 

 

以前にもダブルッツォはご紹介したことがありますが、今回は少しユニークなボトルで世界的にも大人気のイタリア赤ワインで

 

 

あるカンティーナザッカニーニ社のトラルチェットという銘柄についてお話します。

 

 

 

イタリア中部のアドリア海に面したアブルッツォ州のワイナリーで、今から40年ほど前に創業されたカンティーナザッカニーニ

 

 

は家族経営でスタートしたわいなりーです。カンティーナとは小規模のワイナリーのことで、ブドウの収穫も手摘みで行われて

 

 

いるようです。。

 

 

 

このワインはボトルが特徴的で、何やら小さな木片のようなものをボトルネックに括りつけていますが、これはワインに使われ

 

 

ているブドウの品種であるモンテプルチアーノの蔓を小さく切って付けているんですね。

 

 

エチケットに書いてある銘柄の「トラルチェット」とは蔓を意味します。

 

 

 

さてお味の方なんですが、まずグラスに注ぐとすごくフルーティな香りが漂ってきます。スミレのような香りでとても癒される

 

 

というか気持ちが落ち着く素敵な香りです。

 

 

口に含むとあまり酸味はなく、優しい果実味とまろやかさ広がります。今まで飲んだダブルッツォとは少し違うスタイルで、と

 

 

にかく優しく飲みやすい赤ワインです。アメリカでイタリア赤ワイン売上第2位になったほど売れまくっているワインというの

 

 

も頷けます。

 

 

またお料理とのマリアージュは、基本的にあまり料理は選ばないタイプのワインですが、それ自体に明るい上品な甘みが少し感

 

 

じられるのと、もともとクセのない味わいであることから、個人的にはラム肉系の料理やスパイシーなアジアン系にとても相性

 

 

がいいと思います。

 

 

さりげなくカウンターに置いてみてください。必ずお客様の目に留まると思いますよ。

 

 

余談ですが私のインスタグラムにトルチェットの写真をアップしたら、なんとザッカニーニ氏自ら「いいね」を押してくださっ

 

 

たのがとても感動的でした。

 

 

ワインは世界中の人を一瞬にして繋ぐ力があるようです。