白スパークリングワイン　　　イタリア　　　ヴェネト州

 

皆さんこんにちは。今日も飲食店様の集客に役立つワインを紹介してまいります。

 

さて前回のアマローネに引き続きヴェネト州の有名どころをもう1本いってみましょう。

 

これからまた暑い夏が始まりますが、そんな季節にぴったりの爽やかなスパークリングワインがラマルカのプロセッコです。

 

イタリアのスパークリングワインと言えば、フランチャコルタ、プロセッコ、ランブルスコ、アスティなどが有名ですが、同じス

 

パークリングワインでも生産される地域によってそれぞれ呼び方が違います。前にもお話しましたが、イタリアでは発泡性のワイ

 

ンを全般的にスプマンテと呼んでいます。そして今回ご紹介するプロセッコはヴェネト州とフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

 

の２県で造られるスプマンテで、その土着品種であるグレーラというブドウを使用し、その割合が85％以上のものが格付けDOCの

 

「プロセッコ」を名乗ることが出来ます（2010年以降は最高格付DOCGの銘柄もあります）。

 

 

このラマルカのプロセッコはとてもお手頃な価格で手にはいりますので、飲みやすさも手伝って世界中で人気のスパークリングワ

 

インとなっています。ボトル中央のエチケットが何とも言えない爽やかなブルーでよく目に付くので見つけやすいかもしれませ

 

ん。

 

 

お味の方ですが一口飲むとまずフルーツの味を連想させます。たとえば熟したリンゴや白桃といった少し密のような味が口の中に

 

広がります。決して甘口のスパークリングワインではないのですが、フレッシュな感じで苦みが殆どなく、よく冷えていればどん

 

どん飲めそうなワインです。

 

夏の屋外パーティなんかでは何本か用意しておくと喜ばれそうです。特にきついお酒や刺激のあるアルコールが苦手な方には

 

ぴったりかもしれません。

 

マリアージュはやはりカルバッチョがおすすめですね。あとはトマト系の冷たいカッペリーニなんかがあればさらにフルート

 

グラスが傾きますよ。(笑)